شوكة وسكينة

طريقه عمل صوابع زينب

 

طريقه عمل صوابع زينب

المقادير

50 جرام زيت

250 جرام ماء

250 جرام دقيق

250 جرام دقيق

8 جرام خميرة

3 جرام ملح

3 جرام فانيليا

طبعاً المقادير بتختلف حسب الكميه يعنى كلما زادت الكميه التى سنقوم بتحضيرها كلما زادت كمية المقادير المطلوبه والعكس صحيح بعد ان قدمنا المقادير ندخل الى شرح طريقة عمل صوابع زينب كما ذكرت لا اعرف ان كان اصلها مصرى او دولة اخرى لكن ارجح انها مصرية فهى تذكرنا بأسماء حلويات مصرية مثل طريقة عمل ام على لكننا سنبدأ حاليا بشرح الطريقه

طريقة عمل صوابع زينب

خلط الزيت + الماء + الملح ثم نخلط الخميرة فى بعض من الماء الدافئ وتضاف الى الخليط السابق

ثم نضيف الى الخليط كل من الدقيق والدقيق السمولينا تعجن جيداً

تترك على الرخامه و تحتها بعض من الزيت لمدة 10 دقايق

بعد ذلك نقوم بتقطيعها الى قطع كل قطعه وزنها 15 جرام تفريبـاً

وتسحب على مبشرة من ناصية بشر الطماطم

تضع فوق رق الزبدة فى مكان دافئ حتى تخمر جيداً

نضع اناء به زيت على النار حتى يسخن جيداً

ننزل صوابع زينب الى الزيت حتى تسوى ويصبح لونها دهبى

بعد التسوية تصفى جيداً من الزيت وتوضع فى سيرب ( عسل ثقيل ) بارد

تصفى من العسل وتقدم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق